Sırtsız but orta eklem yerinden kesilmesiyle elde edilen but’un ayağa yakın kısmıdır. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.

Filetodan iç lopları ayrıldıktan sonra kalan etin ikiye bölünmesi ile elde edilen üründür. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.

Bütün karkastan, sırtı ile birlikte göğüs kafesi kesilerek ayrıldıktan sonra arta kalan birleşik durumdaki piliç bacaklarının omurgadan düzgünce kesilerek ikiye ayrılması ile elde edilen üründür. Tabak İçine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.

Taleksin etinin kemik ucuna kadar sıyrılarak pirzola şekline getirilmesiyle elde edilen üründür. Taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.

Bütün piliçlerin iç organları ve boynu çıkartıldıktan sonra yıkanıp temizlenir. Tabaklanarak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.

Göğüsteki küçük lopların ve filetoların kuşbaşı yapılarak ahşap çöpşişe takılmasıyla elde edilen üründür. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.

Bagetin derisi alındıktan sonra kemiğin ayağa yakın ucundan kesilmesiyle elde edilen üründür. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.

Uç kısmı kesildikten sonra kalan parçanın ikiye kesilerek karışık dizilmesiyle elde edilen üründür. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.

Göğüs etinin çekilerek kıyma yapılmasıyla elde edilen üründür. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.

Sırtsız butun orta ekleminden kesildikten sonra elde edilen kalça kısmı sarma olarak adlandırılır. Taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.

Karkas piliçten butların anatomik olarak çıkartılarak, sırt kemiğinden ayrıştırılmış üründür. Tabak içine konularaka taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.

Bütün göğüsten sırt kemiğinin ayrılması ile elde edilen üründür. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.

Soslu Pirzola

soslu sarma

Soslu Special Kanat

Ciger